Британский шеф-повар Майк Кин: месяц на ферментированном тюлене в Гренландии

Британский шеф-повар Майк Кин готовится к уникальной и смелой экспедиции. Он пройдёт на лыжах через Гренландию, на протяжении целого месяца питаясь исключительно ферментированным мясом тюленя. Этот необычный эксперимент проводится в рамках научного исследования, цель которого — глубже изучить, как традиционная диета инуитов влияет на здоровье и состав микрофлоры кишечника человека.