6 августа 2026 г.
Новости России

Красное мясо может повышать риск рака поджелудочной железы

24 июня 2026 г.Эдуард Алтухов1 мин

Согласно новому масштабному исследованию, регулярное употребление красного мяса может быть ассоциировано с повышенным риском развития рака поджелудочной железы. Группа китайских ученых пришла к такому выводу после анализа результатов 16 научных работ, охвативших около двух миллионов человек. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Frontiers in Nutrition.

В рамках проведенного метаанализа были изучены данные 1,96 миллиона участников, среди которых зафиксировано 8856 случаев этого опасного онкологического заболевания. Выяснилось, что люди, которые употребляли красное мясо в наибольших количествах, имели риск развития рака поджелудочной железы на 16% выше по сравнению с теми, кто ел его реже.

Исследователи также установили прямую зависимость: увеличение ежедневного потребления красного мяса всего на 100 граммов коррелировало с ростом риска рака поджелудочной железы примерно на 10%. К категории красного мяса относятся такие виды, как говядина, свинина, баранина и мясо других млекопитающих.

Интересно, что для переработанных мясных продуктов, таких как колбасы, сосиски и бекон, статистически значимой связи с риском рака поджелудочной железы обнаружено не было. Авторы исследования подчеркивают, что предыдущие работы по этой теме давали противоречивые результаты, что и послужило основанием для проведения такого обширного метаанализа.

Ученые акцентируют внимание на том, что их работа выявляет лишь корреляцию, а не прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, полученные данные настоятельно указывают на то, что сокращение потребления красного мяса может стать важным шагом в стратегии по снижению вероятности развития одного из наиболее агрессивных и трудноизлечимых видов рака.